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正宗的愷撒醬怎么做

愷撒也是殺拉的一種名稱, 家庭自制沙拉醬m法 1、將油燒開晾涼；雞蛋黃在炒鍋中慢慢加熱；往蛋黃中倒熟涼油，不停攪拌（火要小，否則變成炒雞蛋了），攪拌到濃稠合適時(shí)關(guān)火；加鹽、醋、胡椒粉（依個(gè)人口味添加），就OK啦！ 2、將奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入攪拌機(jī)打勻；一邊攪拌一邊緩慢加入植物油（油的份量視濃稠度而定）；最后加入檸檬汁拌勻即可。 3、取5個(gè)雞蛋煮熟（煮老一點(diǎn)），去殼取蛋黃待用；將花生油加熱至七成熟，放入少許花椒炸出香味后撈出；加入少量白酒，食鹽（或白糖，還可加入胡椒粉）和味精適量，晾涼待用；將蛋黃加入油汁中，用勺子壓碎，拌勻，使之成糊狀即可。 4、胡蘿卜沙拉醬：用攪拌機(jī)將胡蘿卜、蘋果和洋蔥攪碎；放入檸檬汁、糖、鹽、醬油后攪成糊狀；倒進(jìn)碗內(nèi)，邊攪拌邊放醋和油。這種沙拉醬味道很好，還能降低膽固醇。 5、在蛋黃中加一點(diǎn)白醋，高速打至發(fā)白；加入鹽或糖、色拉油（用湯匙慢慢滴入并攪拌）及檸檬汁再高速打勻即可，若要特別的口味，可加入蔬菜汁（如芹菜汁、蕃茄汁等）。若要做橘色的千島醬，加入蕃茄醬及酸黃瓜醬及剁碎的洋蔥丁拌勻即可。 6、將水、白醋、細(xì)砂糖、玉米粉混合拌勻；用中火將混合物煮至透明，呈膠狀即可（不可煮太久以免水分蒸發(fā)）；將色拉油、鹽和雞蛋混合拌勻，取1/4左右加入煮好的混合物中迅速拌勻，如此反復(fù)，加4次拌勻，即為乳白色色拉醬。可自行調(diào)味，如多加點(diǎn)醋或胡椒粉等。 7、菠菜沙拉：切一把菠菜，剝皮檸檬去子，與少量杏仁，混合打汁。 8、將檸檬汁、煉乳、橄欖油、少許牛奶放入攪拌器攪勻即可。

凱撒醬是什么味道？能拌什么？

可以跟面包一塊搭配，可以放在面包上面，以后這樣子吃其實(shí)味道還是蠻不錯(cuò)的，我經(jīng)常這么干，吃早餐的時(shí)候再加一杯牛奶。

凱撒醬怎么調(diào)制？

蒜2瓣剁碎，與罐裝咸鳳尾魚60克（Anchovies）一起入攪碎機(jī)（Blender）攪拌，加入芥末粉，英國(guó)醬油醋（Worcestershire Sauce），檸檬汁2滴，胡椒適量，雞蛋黃一個(gè)攪成醬。然后一點(diǎn)一點(diǎn)往里加橄欖油125毫升，邊加邊攪拌，蛋和油一定要充分混合。方法如同做蛋黃沙拉醬，最后形態(tài)和質(zhì)感也如同美奶滋沙拉醬。也有很多配方上是先把蛋給連殼煮一下，半熟，蛋液還未完全凝固時(shí)取出蛋液代替我上文說(shuō)的雞蛋黃。

正宗凱撒色拉的凱撒醬咋做

大豆500克并用油攪拌放上3天就好了

壽司凱撒醬的做法

主料：橄欖油40ml、新鮮雞蛋1個(gè)、鳳尾魚 Anchoa3條(可選)、大蒜1瓣輔料：白醋/白葡萄酒醋/檸檬醋2勺、Dijon Mustard芥末醬2勺、檸檬汁?個(gè)檸檬、研磨黑胡椒、帕瑪森芝士/鹽適量凱撒醬 Salsa César的做法步驟1. 在一個(gè)碗里混合檸檬汁、醋和橄欖油備用。在攪拌杯里加入：新鮮雞蛋+ 大蒜+ 油醋混合汁+鹽/ 帕瑪森芝士條(帕瑪森芝士要多放點(diǎn)，大概一手把)先把攪拌棒放置杯底，15秒左右，直至底部出現(xiàn)的白色膠體摸過了攪拌頭，再慢慢向上提。【切記】不要一開始就上下移動(dòng)。(期間不要停止攪拌)這樣打出來(lái)的就是Alioli 大蒜蛋黃醬了2. (可選)粉碎鳳尾魚，直到它變成糊狀。可以用刮刀或叉，用手持?jǐn)嚢璋糇詈?. 在白色醬汁里+ Dijon芥末醬 + 黑胡椒+ 碾碎的鳳尾魚，繼續(xù)攪拌，可以加點(diǎn)茴香葉/ 一顆