(資料圖片僅供參考)

元宵餡的做法，元宵餡怎么做好吃，元宵餡的家常做法

食材明細(xì)黑芝麻適量花生適量糖適量香油適量甜味口味炒工藝半小時(shí)耗時(shí)簡單難度元宵餡料的制作方法的做法步驟元宵餡料的制作方法的做法步驟：1 1黑芝麻在鍋中用小火煸炒，一定要是小火。元宵餡料的制作方法的做法步驟：2 2慢慢的就能聞見真真的芝麻香，這個(gè)時(shí)候芝麻也就炒好了。元宵餡料的制作方法的做法步驟：3 3生花生在鍋中用小火煸炒。元宵餡料的制作方法的做法步驟：4 4看到花生皮自己脫落的時(shí)候，就炒好了。元宵餡料的制作方法的做法步驟：5 5炒好的黑芝麻、花生備用。元宵餡料的制作方法的做法步驟：6 6糖粉、或者白砂糖選其中一種就行。元宵餡料的制作方法的做法步驟：7 7在打磨機(jī)里放入黑芝麻。元宵餡料的制作方法的做法步驟：8 8在打磨機(jī)里放入花生、糖粉，糖粉的量取決于黑芝麻的量，打磨的時(shí)候覺得不夠甜可以繼續(xù)加一些。元宵餡料的制作方法的做法步驟：9 9打磨的時(shí)候幾十秒要停一些，不然機(jī)器容易燒了。而且可以隨時(shí)晃動，搖的更均勻的一些。元宵餡料的制作方法的做法步驟：10 10打上2、3次，花生以及黑芝麻基本已經(jīng)磨碎了，也能感覺到結(jié)了一些塊，這就是要出油了。元宵餡料的制作方法的做法步驟：11 11這個(gè)時(shí)候再加上一些香油，這樣能讓餡料的質(zhì)地更加潤一些。元宵餡料的制作方法的做法步驟：12 12再打上幾次，看到明顯結(jié)塊，基本就是打好了。（老公說他喜歡花生粒的感覺，如果有喜歡的就晚放花生）

元宵餡的制作方法？

五彩元宵的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 工藝：煮五彩元宵的制作材料： 主料：水磨粉500克,澄粉80克,豬油30克,可可粉,水各適量。調(diào)料：黃色素,綠色素,紫色素各適量。教您五彩元宵怎么做，如何做五彩元宵才好吃 1.水磨粉、澄粉用沸水燙熟，加豬油揉勻成團(tuán)。2.面團(tuán)平分成5塊，1塊白色，其余4塊分別加入可可粉、紫色素、綠色素、黃色素，搓成元宵，用沸水煮熟即可。 麻心元宵的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 烏發(fā)食譜 益智補(bǔ)腦食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：原本味 工藝：煮麻心元宵的制作材料： 主料：小麥面粉60克,糯米粉600克輔料：白砂糖200克,麥芽糖50克,芝麻醬80克麻心元宵的特色： 此元宵餡心香甜，皮韌柔滑。教您麻心元宵怎么做，如何做麻心元宵才好吃 1.將面粉攤放在墊有籠布的蒸籠內(nèi)，用旺火蒸約7分鐘，蒸熟取出放涼，搓松，加入芝麻醬、糖、飴糖，攪勻搓透，放入木制方框內(nèi)壓實(shí)。2.將麻心放入竹匾，淋少許水在麻心上，轉(zhuǎn)動竹匾，使麻心不停地滾動成圓形，加入適量糯米粉在麻心上，繼續(xù)轉(zhuǎn)動竹匾，使麻心均勻地粘上糯米粉，循環(huán)操作，滾為小核桃大小時(shí)即成麻心元宵生坯。3.將鍋內(nèi)倒入水，燒沸后放入元宵，并用手勺輕輕推轉(zhuǎn)，待元宵浮起，加入少許冷水，反復(fù)幾次，至元宵熟透，即可食用。 山楂餡元宵的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 活血化瘀食譜 消化不良食譜 高脂血癥食譜 口味：酸甜味 工藝：煮山楂餡元宵的制作材料： 主料：山楂300克,糯米粉600克輔料：小麥面粉60克,芝麻50克,核桃50克,玫瑰花3克調(diào)料：香油20克,白砂糖20克山楂餡元宵的特色： 酸甜軟糯，營養(yǎng)豐富。教您山楂餡元宵怎么做，如何做山楂餡元宵才好吃 1.將山楂洗凈，煮爛，去皮核，制成山楂泥。2.將核桃仁炒香、去皮，搟碎，芝麻炒香，玫瑰花搗成細(xì)泥狀。3.將面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混勻，拌勻，制成散料。4.將散料裝入木模框中壓實(shí)，脫模后即成2厘米見方的元宵餡料。5.將糯米粉倒入平底容器內(nèi)，弄平，用漏勺盛上餡料，撒上水，倒入糯米粉中滾動數(shù)次，取出再撒水，再滾動，連續(xù)數(shù)次，即成元宵。6.鍋內(nèi)放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。 小帖士-食物相克：山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫踊穑拙埔矊俑市链鬅幔咄常字卵獰岬木壒省Ｌ貏e是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

元宵餡怎么做

黑芝麻元宵餡心　　一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份　　二、鋪料：細(xì)白糖、油　　三、制作過程：　　1、先把黑芝麻用清水淘洗干凈，然后在鍋里炒熟，并用擂缽將其搗細(xì)備用。（炒熟后再搗細(xì)芝麻會更香）　　2、將花生仁也炒熟，并去掉紅色的皮，用擂缽搗細(xì)備用；將核桃仁也用擂缽搗細(xì)備用。　　3、將三樣搗細(xì)的主料和細(xì)白糖攪拌均勻備用。（白糖的用量根據(jù)自己的口味調(diào)整，反正我是加的少少了）　　4、最后將油在鍋里燒熱后倒餡料里攪拌均勻（油可以是豬油、色拉油，其實(shí)最香最好吃的是用雞油啦，雞油要那種土雞的雞油，顏色很黃的那種，飼料雞的油都是白色的了，不香）。　　這樣就大功告成了，餡里還可以加些蜜餞，比如桔餅、冬瓜條，當(dāng)然是要把它們切碎碎了再加進(jìn)去了。　　花生餡心： 　　1、花生加少量油，小火炒熟、平攤晾涼；　　2、除去花生皮（你可以一邊看電視一邊做這一步，比較耗費(fèi)時(shí)間），將花生仁放到榨汁機(jī)里，用磨干粉的刀打成花生粉；　　3、適量黃油融化，把花生粉和白砂糖倒入攪拌均勻，入冰箱冷藏到發(fā)硬，這就是不錯(cuò)的湯圓餡啦，做的過程就能聞到香味 　　叉燒肉湯圓餡心　　原料：廣東叉燒肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。　　制作方法：1.先將叉燒肉切成小塊(約黃豆大小)；2.再將白糖、熟面、花生油放入摻和均勻；3.再放入少量水和白酒；4.最后將餡心搓成條，切成小塊，揉成小團(tuán)包入湯圓內(nèi)即可。　　五仁湯圓餡心　　原料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，紅糖500g、熟豬油50g、熟面200g。　　制作方法：1.先將瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分別煮熟，搟碎；2.將面粉炒熟；3.再在五仁碎塊中加入紅糖、熟豬油、熟面粉混合均勻；4.然后加入少量水搓和均勻，揉成小團(tuán)即成，包入湯圓內(nèi)。　　瘦肉湯圓餡心　　原料：鮮瘦豬肉500g、清水50g、面粉50g，姜汁、胡椒粉、鹽、味精、香油少許。　　制作方法：1.先將鮮瘦豬肉剁爛；2.再放入面粉、姜汁、胡椒粉、鹽、味精、香油；3.邊倒入清水，邊搓和，至成團(tuán)即可，需注意：清水放入時(shí)應(yīng)慢慢加入，同時(shí)要搓和，不可加多。　　腰果湯圓心　　原料：腰果200g、欖仁200g、白糖500g、熟面500g、色拉油100g。　　制作方法：1.先將腰果、欖仁分別煮熟，然后用搟面棍把它們搟碎；2.再加入白糖、熟面、色拉油摻和均勻；3.最后邊倒入清水邊搓和揉成小團(tuán)即可。　　蓮香湯圓心　　原料：蓮茸餡500g、芝麻50g、豬油30g、香油少量。　　制作方法：1.將芝麻炒熟、搟碎；2.摻入蓮茸餡、豬油；3.搓成小球。　　巧克力餡心　　原料：巧克力500g、糖300g、豬油50g、面粉200g。　　制作方法：1.將巧克力放入鍋里，加入白糖、豬油、面粉，邊加溫邊攪拌；2.然后揉搓成餡心

元宵節(jié)，怎么做好吃又簡單的湯圓餡呢？要求材料不用太多

最簡單的，材料掃的：材料：糯米500克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克。做法：1.將糯米淘洗干凈，浸泡48小時(shí)，麻前再清洗一次。用適量清水磨成稀漿，裝入布袋內(nèi)，吊干成湯圓面。2.將芝麻去雜質(zhì)，淘洗干凈，用小火炒熟、炒香，用搟面杖壓成細(xì)面，加入糖粉、面粉、化豬油，揉拌均勻，置于案板上壓緊，切成1.5厘米見方的塊，備用。3.將湯圓面加清水適量，揉勻，分成30坨，分別將小方塊心子包入，成圓球狀的湯圓生坯。4.將大鍋水燒開，放入湯圓后不要大開，待湯圓浮起，放少許冷水，保持滾而不騰，湯圓翻滾，心子熟化，皮軟即熟。5.食用時(shí)隨上白糖、麻醬小碟，供蘸食用。

元宵餡的家常做法大全怎么做好吃視頻

展開全部元宵餡的做法1.花生放烤箱烤5分鐘，烤好去皮2.核桃放烤箱烤5分鐘3.芝麻放烤箱烤2分鐘4.烤好的芝麻放料理機(jī)打碎，另外兩種也用同樣的辦法5.打好的芝麻6.三種料放一起7.加紅糖拌勻