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1、形狀不同:玉竹多呈圓柱形,稍扁而彎曲,無(wú)分枝。長(zhǎng)度在5至20厘米之間,粗約0.5至1.2厘米,表面呈淡黃色或淡黃粽色,半透明,有環(huán)節(jié)紋并呈波浪狀隆起。質(zhì)地堅(jiān)硬,受潮變軟,易折斷。內(nèi)外顏色略同,有一定的粘性。黃精主要有雞頭黃精和姜形黃精。雞頭黃精呈不規(guī)則的圓錐形或圓柱形,一端膨大,有1或多個(gè)粗短的突起或小分板,形如雞頭,也是其名由來(lái),有一至三個(gè)圓點(diǎn)狀的莖基疤,長(zhǎng)3至10厘米,粗大端1至2.5厘米粗,細(xì)小端0.5至0.8厘米粗。外表黃白色或黃棕色,內(nèi)里淺棕色。質(zhì)硬,未完全干燥的比較柔韌。而姜形黃精其形如名,不規(guī)則的結(jié)節(jié)塊狀,扁平似姜,長(zhǎng)3至10厘米,寬2至4厘米,厚1至2厘米,表面土黃色,精糙,有不規(guī)則皺紋。
2、味道不同:玉竹性質(zhì)微寒,味甘甜,歸肺、胃經(jīng)。黃精性質(zhì)微溫,味甘,歸脾、肺、腎經(jīng)。
3、功能不同:玉竹有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴的功效,主要用于肺熱干咳、咽干口渴等癥。黃精主要是滋補(bǔ)強(qiáng)壯和抑菌作用,用于治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽及高血壓、糖尿病等癥。
4、玉竹食用禁忌:玉竹本身沒(méi)有什么副作用,但因?yàn)樗晕⒑⑻摵腕w內(nèi)濕氣重的人最好不要食用,以免對(duì)身體造成危害。尤其是陰病內(nèi)寒患者,更是大忌。同時(shí)食用玉竹要避免與腌制鹵品同食,會(huì)影響玉竹的功效發(fā)揮。
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