2022綿陽(yáng)國(guó)慶去梓潼縣有哪些美食推薦（綿陽(yáng)市梓潼縣小吃）

梓潼美食推薦如下：

三絕：梓潼片粉、梓潼酥餅、鑲碗

梓潼片粉

(資料圖片僅供參考)

“梓潼片粉”，起源于古三國(guó)之蜀國(guó)文化興盛之地、全國(guó)文明的“百里翠云廊”所在地文昌帝君之鄉(xiāng)，始創(chuàng)于唐朝年間，號(hào)稱鄉(xiāng)土風(fēng)味食品一絕。口感滑爽柔韌，色澤翠綠，味道獨(dú)特!食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱，嚼之，柔韌涼爽，給人以寒。一道小食，寒熱均俱，陰陽(yáng)相宜。

梓潼酥餅

據(jù)史料記載：漢代司馬相如與卓文君客居梓潼長(zhǎng)卿山司馬石室時(shí)，常以酥餅伴酒吟詩(shī)，有“金樽美酒香酥餅，相如彈琴醉文君”的詩(shī)句留傳至今。唐天寶年間，唐玄宗李隆基避安史之亂幸蜀，來(lái)到梓潼上亭鋪，夜雨聞鈴，非常思念已死的楊貴妃，以致茶飯不思，肝腸寸斷。當(dāng)?shù)匾运诛炟暦睿诨实垡黄穱L，贊不絕口。從此，梓潼酥餅被列為朝廷貢品，故又稱“貢餅”。

鑲碗

鑲碗最早是宮廷御膳，明世宗時(shí)，總督營(yíng)戍政的仇鸞，失勢(shì)后舉家遷居梓潼，并將此菜的制作方法一并帶回家鄉(xiāng)。此后，便在民間的“田席”上增加了這道必不可少的鑲碗大菜，就這樣一直傳到現(xiàn)在，成為梓潼的一道名菜，令人百吃不厭，享譽(yù)久遠(yuǎn)。梓潼鑲碗，是地方上的一道特色大菜。要是接待貴客，必有鑲碗。

許州涼粉

七曲山下側(cè)的許州涼粉也是一絕。許州涼粉是四川省綿陽(yáng)市梓潼縣許州鎮(zhèn)的特產(chǎn)。許州的涼粉可謂是做工考究，口感好，細(xì)膩，具有梓潼地域特色。

許州是梓潼的一個(gè)鎮(zhèn)。地處梓潼河的上游，七曲山的下側(cè)。地道的許州涼粉做工考究，不像一般的涼粉那么容易“斷”，一般的不是太軟(往往很粘)，就是太干(躁，口感不好，)。而許州的涼粉可謂是恰到好處，口感好，細(xì)膩。

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