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豆腐腦湯怎么做？

什錦豆腐湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：清香味 工藝：煮什錦豆腐湯的制作材料： 主料：豆腐(北)150克,油菜200克輔料：香菇（鮮）25克,冬筍25克,金華火腿50克調(diào)料：鹽2克,豬油（煉制）15克什錦豆腐湯的特色： 色彩悅目，清淡可口。教您什錦豆腐湯怎么做，如何做什錦豆腐湯才好吃 1. 將豆腐切片，香菇、油菜、筍、火腿切絲；2. 鍋內(nèi)加高湯和熟豬油燒沸，放香菇絲、筍絲、油菜絲、火腿絲、鹽，煮熟后撈出盛入湯碗內(nèi)；3. 將湯再燒開后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即撈出，加入湯碗即可。小帖士-健康提示：此湯富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鐵、鋅。

豆腐腦湯怎么做好吃，豆腐腦湯的家常做法

豆腐腦湯的做法展開全部1.買好現(xiàn)成的豆腐腦2.鍋內(nèi)放油加鹽再加水，燒開后倒入豆腐腦，然后用鏟子把豆腐腦扎碎3.按自己的口味增加調(diào)料，鹽，雞精，醬油。調(diào)好味之后稍煮一會(huì)撒上芹菜葉或蔥花即可出鍋。

豆腐腦湯怎樣做才好喝

原料：水發(fā)的黃花菜、木耳，雞精，雞蛋（一個(gè)） 做法：一粒八角大料嗆鍋，加入花菜木耳略炒，放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋后，勾欠，撒蛋花，關(guān)火。 豆花盛一大碗內(nèi)，澆鹵，另用腐乳汁，麻醬（花生醬）汁調(diào)味。 調(diào)味料： 1、雞蛋清1大匙，淀粉半茶匙； 2、蔥姜酒少許； 3、料酒少許； 4、高湯3碗，鹽1茶匙，胡椒粉少許，水淀粉4大匙。 做法： 1、蝦仁洗凈，抽除泥腸，拌入少許蛋清，淀粉； 2、海參洗凈，用蔥姜酒加水沒過，煮10分鐘以去腥，然后撈出、沖涼、切片； 3、干貝洗泡水半小時(shí)，再加少許料酒蒸熟，取出撕細(xì)絲； 4、調(diào)味料中的高湯燒開，加入干貝絲、海參、白果和蝦仁煮沸，改小火，加入其他調(diào)味料。 5、慢慢滑入豆腐腦，略煮即關(guān)火盛出，撒下洗凈、切碎的香菜即成。

求豆腐腦（豆花、老豆腐）湯的做法和配方，怎樣做好吃？請(qǐng)高手指教。

【原料】黃豆1500克，葡萄糖內(nèi)脂250克，豆瓣250克，粉條1000克，濕粉芡750克

【調(diào)料】腌韭菜花500克，油辣椒250克，五香粉20克，糖汁適量，雞精粉20克，食鹽適量。

【制法】1、將黃豆揀凈雜質(zhì)，淘洗干凈，浸泡4—8小時(shí)后，用水磨機(jī)磨成稠漿(邊磨邊注入清水，注水多漿粗，出腦少)，倒人細(xì)籮內(nèi)邊過濾，邊兌入清水約15公斤，把漿汁濾凈為止。

2、葡萄糖內(nèi)脂用溫水1000克化開。漿汁倒人鍋內(nèi)，用武火燒開后盛人缸里，趁熱把葡萄糖內(nèi)脂水徐徐注入缸內(nèi)邊倒邊攪，然后將缸口蓋嚴(yán)，20分鐘即成豆腐腦。另起鍋?zhàn)⑷肭逅谷硕拱辏雏}適量，五香粉、糖汁，待邑鍋開放人粉條，雞精粉，淋人粉芡做成鹵湯。食用時(shí)，將豆腐腦盛人碗內(nèi)，澆上鹵湯，淋人適量韭花、香油、辣醬即可。

豆腐腦湯最簡(jiǎn)便的制作并且有味

將鍋里加水，在放好鹽、少許糖、少許胡椒粉、生抽后加熱至水開，放入豆腐腦燒開，加蔥花和高湯精或味精就好啦。