高壓鍋燉雞怎么做好吃

食材主料土雞肉500g香菇10朵輔料油適量鹽適量姜適量步驟1.土雞肉氽過血水，控干水份2.香菇切小片3.熱鍋放茶油，倒入雞肉不停地翻炒4.加入香菇一起翻炒5.再加點鹽翻炒6.加入清水沒過雞肉7.把雞肉及湯一起倒入高壓鍋里8.蓋上鍋蓋，高壓鍋上氣后轉小火燉30分鐘

高壓鍋燉雞

原料：土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。做法：1、將土雞切塊，用清水洗凈備用。2、鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水后撈起。3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水（水沒雞肉約1公分的量），加入姜片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。當歸味甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經。功能主治：☆甘溫質潤，為補血要藥。用于心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。如四物湯。若氣血兩虛者，如當歸補血湯、人參養營湯等。☆既能補血、活血，又能調經，為婦科要藥。用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經不調，痛經，經閉等癥。☆補血活血，又兼能散寒止痛，用于血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痹阻的疼痛證。現代用于冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。☆既能活血消腫止痛，又能補血生肌，故亦為外科癰疽瘡瘍所常用。☆養血潤腸通便功效用于血虛腸燥便秘。

(資料圖片僅供參考)

電壓力鍋燉雞做法大全

我就是個吃貨，平時最喜歡吃雞了，像我家現在用的那款奔騰無水焗簡直就是做雞的神器呢，燉雞就不說了，電壓力煲燉雞都非常給力的，關鍵是我家這款還有一個專門的無水焗的功能，不知道你吃沒吃過鹽焗雞，非常有名非常好吃的一種雞，但是做起來很麻煩，一般在家都沒法做。但是我家這奔騰無水焗牛就牛在有專門做焗菜的功能，只要鋪上錫紙，把雞放進去，撒一把鹽，然后按無水焗功能就ok了，在家就能做鹽焗雞吃。總之我平時在家會做很多種雞啦，挑幾個你學一下吧，都是很實用的方法。

小雞燉蘑菇

材料：小雞，干蘑菇，粉條，鹽，大料，花椒，老抽，蔥，姜

做法：1.小雞切塊，連同干蘑菇和粉條一起放入鍋內，加入調料水（老抽，鹽，大料，花椒，姜）。2.閉合鍋蓋，選擇“雞肉/鴨肉”鍵，烹飪結束后泄壓開蓋即可食用。

腐乳茄子雞

材料：雞腿，長茄子，炸蒜片，香菜，鹽，料酒，白糖，腐乳，好友，醬油，香油。

做法：茄子去皮切成條，加入腐乳，蔥末，姜末，醬油，蠔油，料酒，香油，白糖，鹽，蒜片攪拌均勻，腌制片刻后放在茄子上，一起放入鍋內，蓋上鍋蓋，選擇“雞肉/鴨肉”鍵，烹飪結束后泄壓開蓋，撒上香菜和炸蒜片即可食用。

蒸滑雞

材料：帶骨雞肉300克，鹽，味精，蔥，姜，干淀粉。

做法：1.雞肉洗凈切塊。2.把雞裝入盤中，加入味精，鹽，干淀粉，拌勻，然后加入蔥段，姜片，淋上油。3.電壓力煲加適量清水，將放入雞，然后蒸到烹飪結束泄壓開蓋即可食用。

高壓鍋燉雞怎么做流程

用高壓鍋煮雞普通土雞一只 生姜 香菇 蔥花少量1、將土雞殺好，將土雞的雞油掏出。2、生姜切成細末，和鹽、醬油將土雞里外抹均勻，鹽稍微放多一點。3、泡好的香菇切細絲和蔥花放雞肚子里面。蔥花不用切啦，偷懶一點。4、雞油放在鍋底，土雞碼在雞油上。雞爪把雞肚子撐開，最好補一刀，讓它撐開大一點。5、不用放水。6、不放壓力閥。大火1-2分鐘，再放壓力閥，小火8-10分鐘。ok 可以出鍋啦 一般會煮出不少油水，留少量作鹽蘸，剩下的在將雞砍好裝盤，全淋在雞上面吧！鹽蘸：下雞油－－－－煮開－－－放少量醬油－－－沙姜－－－生粉挑勻－－倒入切有蔥花細末的碗中－－－－－ok

壓力鍋做雞的做法

高壓鍋燉整只雞的方法：1、把雞洗干凈，去掉內臟。2、燒一大鍋水，煮至沸騰，下入整只雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久。3、將整只雞撈出，水倒掉。4、高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油。5、蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然后改小火，燉30分鐘。6、改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。7、撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢的雞就可以吃了。