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怎么用面包機做蛋糕

材料A 蛋黃4個，牛奶60克，色拉油60克，細砂糖60克，鹽1克。 材料B 低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。 材料C 蛋白4個，塔塔粉2克，細砂糖70克。 步驟（全部按書上的來做的）： 1 將材料B混合后過篩備用。 2 準備兩個大碗，用紙巾擦拭到碗內無水無油的狀態。 3 將雞蛋打開，蛋白和蛋黃分別裝在兩個大碗里。 4 用打蛋器將蛋黃打散。 5 在蛋黃中繼續加入材料A中的其他原料，一起混合攪拌到無顆粒狀存在。 6 此時可用刮刀測試上一步中的材料是否還有未打散的糖、鹽顆粒。 7 將過篩后的材料B加入上一步的材料中，一起攪拌均勻。 8 拿起打蛋器測試，若是面糊光滑細致且有流性就是成功的。 9 在裝有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。 10用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止。 11將材料C中的細砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。 12繼續攪拌至起細泡泡為止。 13將三分之一的細砂糖加入，繼續攪拌至發泡。 14將剩余的三分之一加入，繼續攪拌至干性發泡，即為糖蛋白。 15取出三分之一的糖蛋白，加入步驟8的面糊中攪拌均勻。 16將面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合攪拌均勻。 這樣香草戚風蛋糕的面糊就做好了。按書上的說法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分鐘就烤好了”，直接將拌好的面糊倒到面包桶里（記得先把攪拌棒拿出來），然后選擇“烘焙”，因為不知道烘焙的溫度到底是多少，所以要時不時的去觀察一下，烤了35分鐘的時候去看了一下，中間看起來還沒熟，再烤了10分鐘，表面全變焦色了，于是按“停止”，拔了插頭，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。 PS:面包機烘焙出的蛋糕和面包一樣底部和周邊也有一層硬皮，不過蛋糕的硬皮比面包的要疏松也要軟些，吃起來還能接受的。

面包機版蛋糕怎么做

主料雞蛋三個 低筋粉45克 輔料糖45克 色拉油20克 牛奶20克 面包機版蛋糕的做法步驟1. 雞蛋三個，分離蛋清蛋黃。2. 用打蛋機打發蛋白。分三次加10克糖，打至硬性發泡呈奶油狀即可。3. 蛋黃中加15克糖攪拌均勻，再加20克油和牛奶，用筷子拌均勻。4. 從打發的蛋白中用攪拌棒舀三分之一混入蛋黃液，上下翻拌均勻后再倒入三分之二的蛋白里，上下翻拌至淡黃色的蛋糊即可5. 面包機烘烤功能預熱三分鐘后，在面包桶里刷層油倒入蛋糊，震兩下。開始烘烤25分鐘。6. 完成后倒出放涼切塊即可。

自動面包機怎樣做蛋糕

面包機做蛋糕的步驟：1、將蛋清和蛋白分離(裝蛋白的碗要非常干凈，不要有油或水)。2、把10克砂糖倒入蛋黃里，攪打至糖溶化蛋液變濃稠，再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中，最好每加一勺都攪拌均勻后再繼續加入。3、將低筋面粉和鹽混合，過篩后加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無面粉小顆粒。4、在蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器打出大泡后，分三次加入60克砂糖，打至硬性發泡。此時將打開，烤箱預熱170度。(家用的烤箱，可以適當調整到180度)。面包機不需要預熱。5、將蛋黃面粉糊和蛋白糊的1/3混合，從底往上翻拌均勻(切拌)，再繼續加入另2/3蛋白糊，拌勻后倒入面包機。6、大約烤35-40分鐘。

面包機怎么做懶人蛋糕

主料：低筋面粉60g輔料：雞蛋160g、玉米淀粉20g、棉白糖60g、牛奶30克1、準備所有食材。2、雞蛋和糖加入廚師機面桶中。3、啟動廚師機打發。4、打至拎起蛋頭時蛋液不易滴落，滴落后不易散開。5、加入面粉過篩面粉。一般過篩二三遍。6、輕快翻拌，不可以打圈。拌勻后牛奶沿拌勺倒入。7、拌勻后倒入面包桶中。振去汽泡。8、啟動面包機。選蛋糕烘烤，30分鐘。9、時間到蛋糕就好了哦。10、取出切塊食用。

怎樣用面包機做蛋糕坯子啊？

面包機做蛋糕其實只起到一個烤箱的作用。要做蛋糕一定要把雞蛋打發了才行（雞蛋打發的好，你的蛋糕就算成功了一大半了），容器用一般的碗就可以了。你最好買一個電動打蛋器，這樣比你用手打雞蛋輕松的多，（如果沒有打蛋器，就用幾根筷子代替吧）一定要先把雞蛋和糖打的像白色細細的泡沫那樣，而且還得是成型的。然后按比例放進低筋面粉，面粉進去不能攪，只能上下翻，千萬不能讓打發的雞蛋消泡了，加一點油。攪拌成功后，在干凈碗底抹一層油，把弄好的面糊輕輕倒進去，放進微波爐或者預熱過的烤箱里（或者直接放進預熱過的面包機）就可以了。時間根據面糊的多少而定。