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鮑魚燉雞湯有什么功效？

以起到補充蛋白質，以及提高身體免疫功能的作用。1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌。具有雙向性調節血壓的作用;鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患;鮑魚具有滋陰補養功效，并是一種補而不燥的海產。鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。2、雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。擴展資料很多人吃鮑魚時，習慣把整只鮑魚都吃進嘴里。你知道嗎，海鮮也有不能吃的“死角”，那么鮑魚哪些部位不能吃呢？有些人因鮑魚價格貴，不愿去其綠色的內臟。鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333431353362時期鮑魚內臟不能吃。鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然后又暴露于陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起皮膚的炎癥和毒性反應。參考資料：人民網-鮑魚的營養價值高 但鮑魚的內臟千萬別吃

鮑魚煲雞的做法

辣椒，花椒，丁香，桂皮，砂仁，八角，草果，生姜，大蒜，黃芪，香葉，豆蔻，八層塔，孜然，茴香，山奈，陳皮，山楂，白芷，良姜，甘草 然后放兩塊臭豆腐，加醬油（用海鮮醬油）打湯色，煲的時候最好用魚湯煲。煲兩小時左右后再上蒸鍋蒸一下，美味?。?/p>

的做法，鮮鮑魚煲雞怎么做好吃，鮮鮑魚煲雞的家常做法

【食材】主料：鮮鮑魚10只，瑤柱4粒，鮮雞1只 輔料：姜適量，鹽適量，料酒適量 【鮮鮑魚煲雞步驟】1.鮑魚處理干凈打上十字花刀。2.瑤柱用清水稍稍浸泡洗凈。3.家雞洗凈備用。4.將雞斬大件焯水洗凈備用。5.將鮑魚扔進焯過雞的水里稍燙一下撈出洗凈。6.將雞和所有材料放進沙煲里，放入適量姜片。7.加入適量清水大火燒開，撇凈浮沫。8.加入適量料酒。9.加蓋小火煲二個半至三個小時。10.煲好的湯放適量的鹽調味即可。【小貼士】1. 第5步，鮑湯扔進焯過雞的水里稍湯一下即可，記住不是煮哦。2. 煲好的湯用鹽調味即可，無需添加任何調味料，此湯已經夠鮮美了哦。

花膠鮑魚燉雞 湯怎么做

展開全部花膠鮑魚燉雞湯原　料編輯南非急凍鮑魚三只共450克、已發好的花膠（魚肚）200克、光雞（去毛去內臟）一只1000克、金華火腿一塊（沒稱重， 約兩指長寛一寸厚）、帶骨豬腱斬件（去皮的豬肘子）500克、姜一塊、水2公升（三至四人份量）。操　作一、事前準備1、干花膠浸一晚至軟，煲滾姜蔥水放入花膠，等水再開，倒入黃酒，加蓋熄火焗半小時至一小時，待水溫不燙手，用此熱水清洗花膠，剪開花膠，撕去內壁的深色筋膜，那是腥味之源，一定要清理干凈。再用清水漂洗，切成一寸見方。此時的花膠應是雪白不透明，無腥無臭的。2、急凍鮑魚解凍，用牙刷刷洗干凈，鍋中放冷水加蔥姜，用慢水煮開，倒入黃酒，加蓋熄火焗二十分鐘，取出洗凈浮沬備用。3、豬腱放入冷水，煮開后再滾三分鐘，取出洗凈備用。4、光雞先切下兩只雞腿（可以另作它用）。切去雞頭和雞屁股不要。雞爪含有膠質，要保留，一起煲。撕去雞皮不要。煲湯的雞一定要去皮，否則就變成煲雞油湯了。將清理好的雞放入開水燙一下去血水，取出洗凈備用。二、開始煲湯1、沙煲中放入冷水，加姜（姜塊用刀面拍一下，易出味，不用切片），再放入鮑魚開火煲。2、水開后再放入金華火腿，雞和豬展。3、煲至一個半小時候，加入花膠，再煲半小時即可。共煲兩小時。4、此湯只煲成六飯碗左右，金華火腿本身有咸味，所以鹽都不用加。原汁原味。

鮑魚和雞肉燉湯可以嗎

火雞胸脯肉：火雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥、蒜等一同食用。 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。 冬筍：冬筍忌與羊肝同食。希望采納