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巴貝隆自助燒烤怎么樣？

展開(kāi)全部還可以的 自助型燒烤有很多學(xué)問(wèn)，要掌握的要點(diǎn)可不少。一、 燒烤必備的“五大金剛”：一是水果，如果你是懶人，洗好裝保鮮袋里，拿出來(lái)直接啃就行，如果有點(diǎn)小講究，建議帶支沙拉醬，拌拌更美味，其中香蕉是水果沙拉中必不可少的一員；二是肉類(lèi)，懶人去超市買(mǎi)現(xiàn)成的肉串即可，如果不嫌麻煩，那就自己調(diào)味腌制，更健康也更適合自己的口味，雞翅中、牛肉、貢丸都很受歡迎；三是海鮮類(lèi)，除了肉類(lèi)，海鮮也是必不可少的，魷魚(yú)、鯽魚(yú)超級(jí)推薦，不過(guò)調(diào)味是關(guān)鍵；四是蔬菜類(lèi)，韭菜、土豆、茄子、紫薯只要處理好了，味道好得讓你收不了口，不過(guò)烤蔬菜特別講究溫度和技巧；五是主食類(lèi)，年糕、饅頭都好吃到爆，饅頭切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷層油撒上椒鹽，翻面再稍烤一下，香得讓人受不了，有人直接搶了去……二、成為燒烤高手必知的8個(gè)要點(diǎn)1、烤蔬菜的訣竅烤蔬菜要講究溫度和技巧。柔軟且水分多的可以直接放在炭火上烤，像青紅甜椒、洋蔥等等，如果是組織緊致且淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要離炭火遠(yuǎn)一些進(jìn)行間接燒烤，可以把木炭燒熱后移到烤爐的兩側(cè)，而把蔬菜放在烤爐中間，用遠(yuǎn)火傳過(guò)來(lái)的溫度將之烤熟。2、干凈的烤網(wǎng)　　之所以能成為燒烤達(dá)人，完全是因?yàn)樗麄兌靡粋€(gè)訣竅：烤網(wǎng)一定要保持清潔、高溫、上油。當(dāng)烤網(wǎng)上有殘留食物的時(shí)候，要及時(shí)清掃，只有這樣，食物烤出后的網(wǎng)痕才會(huì)明顯、漂亮。3、保持食品的冰鮮溫度　　無(wú)需將牛排等需要冷藏的肉類(lèi)放回室溫后再進(jìn)行燒烤，因?yàn)闊竞笤诳谖渡蠜](méi)有特別明顯的區(qū)別。出于戶外衛(wèi)生的考慮，還是將肉類(lèi)保持冰鮮冷藏的狀態(tài)，等一切都準(zhǔn)備好了，直接上烤架吧。4、選擇木炭　　炭烤食物讓人喜歡的風(fēng)味，來(lái)自于木炭高溫時(shí)與食物融合后產(chǎn)生的特殊香味，所以在燃料上最好還是選擇木炭，盡量避免使用化學(xué)炭。點(diǎn)火時(shí)可用適量的酒精助燃，當(dāng)木炭燒到紅熱透明、表面有白色灰狀物出現(xiàn)的時(shí)候，就已經(jīng)達(dá)到了理想的燒烤溫度。5、輕度腌漬　　在燒烤肉類(lèi)或魚(yú)類(lèi)前，最好先用調(diào)味料腌漬，否則即使多加燒烤醬，味道也只是停留在表面。比如在烤牛肉前，用些粗鹽和新鮮黑胡椒腌漬片刻，會(huì)讓肉類(lèi)從里到外都更富有滋味。但腌漬的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，尤其是海鮮類(lèi)的，不然就會(huì)影響食物原本的味道了。6、找到好工具　　雖說(shuō)燒烤是比較有男性氣質(zhì)的烹調(diào)，但也需注意不要用粗獷的手法對(duì)待烤架上的食物。所以準(zhǔn)備一把夾子是必須的，在翻轉(zhuǎn)食物的時(shí)候能派上大用場(chǎng)，不要圖方便省事就用刀或叉子去料理食物，尤其是一些肉類(lèi)，不小心找到好工具就會(huì)破壞食材的纖維組織，影響品相和口味。7、讓烤肉醒來(lái)　　燒烤過(guò)程中的高溫會(huì)導(dǎo)致肉類(lèi)汁水和油脂的流失，但燒烤醬能夠很好地維持食物的濕潤(rùn)度。用得合適，更能提升食物原本的味道。但要注意的是，烤完的肉不要忙著去切開(kāi)，先讓它醒一醒吧！這樣，烤肉能重新把鮮美的汁水和燒烤醬的味道吸收，更加有滋味。8、用眼睛和手指了解熟度　　烤牛肉、雞肉等肉類(lèi)時(shí)，簡(jiǎn)單地用手指觸摸就能判斷熟度：觸覺(jué)還很滑軟的時(shí)候是一成熟；觸覺(jué)很柔軟、表面稍微有些褐色的時(shí)候是三成熟；表面變成棕褐色，基本上是五成熟；當(dāng)手指按壓表面，覺(jué)得緊致但富有彈性的時(shí)候是七成熟；當(dāng)肉質(zhì)變得堅(jiān)硬就表示已經(jīng)全熟了。三、關(guān)于戶外燒烤的一些羅嗦：○炭烤食物讓人喜歡的風(fēng)味，來(lái)自于木炭高溫時(shí)與食物融合后產(chǎn)生的特殊香味，所以在燃料上最好還是選擇木炭，盡量避免使用化學(xué)炭?！鸪詺w吃、八卦歸八卦，眼睛可千萬(wàn)別離開(kāi)孩子，否則遇到意外就后悔莫及了?！饚づ窈偷醮材芘缮洗笥脠?chǎng)。吃飽喝足,可以去樹(shù)林里散散步,懶懶地躺在吊床上或帳篷里跟朋友聊天也是不錯(cuò)的選擇，小家伙們玩累了，也可以休息一下。○“已昏”人士的戶外燒烤溫情多浪漫少，其實(shí)對(duì)未婚人士而言，戶外燒烤利好更多，在一堆人中，不僅可趁此對(duì)某些心儀的人表示好感和關(guān)照，也可趁此觀察對(duì)方的生活能力和廚藝、為人等等。朋友中便有一對(duì)是這樣走到一起的，如今幸福有加，所以特有體會(huì)?！痫嬈飞耨R的，其實(shí)可以沒(méi)有，最重要的就是水了，礦泉水別忘記了?！鹕搅峙?，必須注意防火，帶有火星的余炭不可亂倒，“一失火成千古恨”的滋味可不好受?！鹣嘈糯蠹叶际俏拿魇忻?，走時(shí)別忘了用塑料袋將垃圾撿起來(lái)帶走，你可以悄悄地走，但是你的“云彩”你最好帶走。這樣的春日，這樣的休閑，真的是愜意事一樁！

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巴貝隆自助烤肉(華師大店)就在棗陽(yáng)路上 雖然環(huán)境很一般 但是東西味道還可以 價(jià)格也不貴 偶爾想吃肉了 來(lái)一次還可以

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今天去吃了，以為跟釜山差不多的，沒(méi)想到差距甚遠(yuǎn)阿，那五花肉真叫惡心，肥的沒(méi)想法，火腿腸是路邊3毛一根的，金針菇黃的估計(jì)是隔夜的，培根感覺(jué)是假的，不是一烤就會(huì)縮小的，是怎么烤都那樣的，總之實(shí)在是難以下咽的，吃到一半實(shí)在惡心死了就結(jié)帳換地方，個(gè)服務(wù)員還說(shuō)我們浪費(fèi)了，要我們多出15元一人，算了，這種一次性的地方，服務(wù)態(tài)度又差，東西還那么惡心，提醒大家千萬(wàn)不要去！我看早晚關(guān)門(mén)的！

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里面的服務(wù)員態(tài)度都很好，價(jià)格也挺便宜的，點(diǎn)了49元的，39的沒(méi)什么東西，東西吃起來(lái)還可以