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烤肉都可以烤什么

肉類(lèi)：羊肉串、羊腰串、牛肉串；禽類(lèi)的雞翅、雞柳、雞珍、鴿子、鵪鶉；海鮮類(lèi)的鰨板、活魚(yú)、鮮魷魚(yú)、墨魚(yú)仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串；青蔬類(lèi)的豆角、茄子、香菜、白菜、土豆、紅薯、山藥、芋頭、青菜、番茄、黃瓜、刀豆、扁豆、西葫蘆、苦瓜、青椒、紅椒、桔黃椒、青紅尖椒、冬瓜、紅白蔥頭、美國(guó)芹菜、白蘿卜、洋花蘿卜、紫菜頭、包菜、菠菜、生菜、蕪荽、花椰菜、綠花菜、玉米、玉米糊、玉米筍、木耳、香菇、口蘑；特別推薦大蒜，大蒜烤出來(lái)口味獨(dú)特，并且大蒜本身具有殺菌的作用。水果和堅(jiān)果類(lèi)的如蘋(píng)果、香蕉、核桃、草莓也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時(shí)候很容易‘爆炸’，應(yīng)特別小心，最好是先切個(gè)小口。小食品類(lèi)的干豆腐卷、豆腐包子、春卷、餛飩、燒麥、鍋貼、油條、蒸餃、饅頭片、面包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹、素雞、年糕；蛋類(lèi)的雞蛋、鵪鶉蛋

烤肉店一般都烤什么？

烤肉店一般都烤：1、肉類(lèi)：羊肉、雞腿、雞翅、里脊肉、火腿腸、魚(yú)丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等2、海鮮類(lèi)：魷魚(yú)、鮮蝦、海帶、墨魚(yú)仔、大閘蟹、刀魚(yú)、生蠔、扇貝等3、蔬菜類(lèi)：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等4、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等燒烤是一種風(fēng)靡全國(guó)的活動(dòng)，但如若燒烤方式不當(dāng)，或者長(zhǎng)期燒烤，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生很?chē)?yán)重的危害。1、致癌。說(shuō)到燒烤的危害，第一個(gè)想到的肯定就是致癌了。據(jù)了解，由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產(chǎn)生的熱聚合反應(yīng)與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌力物質(zhì)。同時(shí)，燒烤食物中還存在另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺。2、會(huì)減少蛋白質(zhì)的利用率。燒烤過(guò)程中，隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴(yán)重影響三者的攝入。3、與吸煙危害等同。吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性，而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛(ài)吃燒烤的女性高出2倍，增加患卵巢癌的危險(xiǎn)性，燒烤食品有很強(qiáng)的毒性。

烤肉的東西還能烤什么

鮮海類(lèi)：刀魚(yú)、魷魚(yú)、大蝦、海帶。蔬菜類(lèi)：生菜、豆角、茄子、土豆、紅薯、韭菜、金針菇、蘑菇、青辣椒、藕片、小西紅柿、洋蔥。豆制品：干豆腐（東北燒烤都有）、豆腐。其他：小饅頭、吐司面包、玉米等。肉類(lèi)的如羊肉串、豬肉串、雞肉串，雞大腿、雞翅、雞頭、雞柳、雞脖子、鴨脖子，里脊肉、實(shí)蛋和毛蛋（東北有，其他好多地方都沒(méi)有見(jiàn)）、火腿腸。

燒烤可以烤什么東西？

燒烤有那些蔬菜可以燒。茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜, 豆角，青椒，菇類(lèi)，洋蔥，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉。玉米。豆腐。等等，只要你想得到，沒(méi)有什么你烤不了要說(shuō)好吃，韭菜 ，茄子里面刷辣醬，金針菇 ，蒜臺(tái)，強(qiáng)烈推薦。很多蔬菜可以包在錫紙里放點(diǎn)黃油和鹽，包好放在上面，過(guò)5分鐘就可以吃了，味道鮮嫩，又有營(yíng)養(yǎng)。等所有蔬菜都能烤的，主要是配料。配料好拷出來(lái)的東西才好才香。 1、辣香豆腐：在上述口味的基礎(chǔ)上，烤熟后加香辣粉即可。 2、魚(yú)香豆腐：在原調(diào)料中加入食用魚(yú)粉或烤熟后加入適量的生姜末，魚(yú)香菜等。 3、蒜香豆腐：在原味基礎(chǔ)上加入打碎的蒜泥，烤香即成。 4、果香豆腐：根據(jù)各自的口味，起爐時(shí)加入香蕉、蘋(píng)果等香精即可，每串家入0.1克即可。 5、其他香型豆腐：根據(jù)各自的口味起爐時(shí)加入奶香型、巧克力香型等食用香精，種類(lèi)達(dá)幾十種。烤蔬菜和肉一樣，上架時(shí)一定要刷油，不然容易糊且干。 香菇：新鮮的香菇，大個(gè)的，分成4份，穿起來(lái)烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點(diǎn)。用耗油就不用放鹽了。 土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中間還沒(méi)熟。色拉油就好。 金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。 青椒：肉厚的吃起來(lái)比較有口感，耗油、色拉油都可。 紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一層，一定會(huì)糊的沒(méi)法吃。2層就相當(dāng)?shù)拿牢丁?玉米：這個(gè)是技術(shù)活，要多練了你可以根據(jù)季節(jié)來(lái)作。 藕切片，串在竹簽上，加鹽巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等調(diào)味料烤。 還有韭菜、蠶豆、小瓜、洋芋、大紅辣椒、洋蔥、花菜、菌子等等均可串在竹簽上燒烤。燒烤蔬菜的技巧1、蔬菜類(lèi)清洗時(shí)很容易掛滿(mǎn)水珠，清洗干凈后，一定要用廚用紙吸干水分，或晾干再烤。否則，水珠滴在炭上會(huì)引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。 2、備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會(huì)被烤干內(nèi)里水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護(hù)了蔬菜里面的水分和維生素。 3、先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。 4、烤簽也是一道風(fēng)景。現(xiàn)在可用于BBQ的燒烤簽以木簽和鐵簽為多，如果使用的是木制簽，則要事先將木簽放水里浸30分鐘，這樣它們就不會(huì)被烤焦。 5、留下誘惑的“痕跡”。如果你想在蔬菜上留上交叉線的印跡，那就不要輕易翻身。一直到燒烤架在蔬菜上留下線條，再翻轉(zhuǎn)蔬菜。這絕對(duì)是一個(gè)令人垂涎欲滴的好建議。

燒烤都可以烤什么

比較常見(jiàn)的幾類(lèi) 肉類(lèi)：香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類(lèi)魚(yú)丸、蝦丸、貢丸、墨魚(yú)丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、等。 魚(yú)蝦：魚(yú)（各類(lèi)）、魷魚(yú)、墨魚(yú)仔、蝦、螺肉、干魚(yú)片、蟹、帶子、鮮貝。 蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蔥。 水果：香焦、甘蔗、菠蘿。 其它：面包片、饅頭片、小包子、小燒餅、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐塊、腐竹、蠶蛹。