烤雞??烤制過程

原料：

【資料圖】

新奧爾良烤雞料 70克 清水70克 雞翅2斤 西班牙橄欖油3湯匙（45ml） 蜂蜜3湯匙（45ml）

做法：

1）將烤雞料倒入碗中，調入清水攪勻。雞翅洗凈，充分瀝干水分。用刀在雞翅的兩側，各劃兩刀，以便在腌制時更加入味。

2）雞翅放入容器中，倒入調好的料汁，充分攪拌均勻。

3） 倒入西班牙橄欖油，再繼續攪勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏腌制24小時，或48小時。

4）烤盤上鋪上錫紙，此時預熱烤箱，220度。將雞翅放在烤架上，用刷子刷薄薄一層蜂蜜。

5） 烤盤放烤箱的最低層，烤架放烤箱中層，烤制12分鐘后。帶上隔熱手套，將烤架移置烤箱最上層，烤5分鐘即可。

超級啰嗦：

1、烤雞料，在很多淘寶店有賣。一袋通常是140克，可以做4斤雞翅。我這個菜譜，是用了一半兒的分量，請注意哈。

2、烤雞料的包裝袋上寫腌制3-4小時。但我實踐過了，口味都浮在表面。咱們還是延長一下腌制的時間吧。

3、在腌制肉類時，放完腌制料，再倒入橄欖油，可以使腌料的味道更有效的被肉類吸收。

4、另外，用橄欖油煎，炸，烤肉類時，橄欖油可在食物的表面形成一層保護層，這也是橄欖油優于其它以多不飽和脂肪為主要成分的食用油的又一表現。這種保護層除了能防止食物粘在一起，同時有助于防止食物本身含有的水分及營養成分的流失，使得口味和口感更好。

5、烤盤內鋪錫紙，可以接住滴下來的湯汁。湯汁受熱后會碳化，如果直接滴在烤盤上，很難清洗，而錫紙用完，扔掉就可以了。

6、烤好的雞翅，最好能趁熱吃，口味才最佳。一次吃不完的，放入保鮮盒中放冰箱冷藏保存。再食用前，用烤箱200度加熱5分鐘。或放在平底不粘鍋上（不放油），用小火雙面煎2分鐘即可。

電烤箱如何烤雞

烤箱烤雞的方法如下：　　1. 整雞去掉雞爪，頭，屁股，洗干凈。用生抽，油，蜂蜜，鹽，黑胡椒和你喜歡的各種調味品混勻抹在雞的內外，放置兩小時左右。　　2. 土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。用油，鹽，黑胡椒也淹上。檸檬切塊備用。西蘭花撕成朵。　　3. 到時間后將菜塞到雞里面一部分，再加一兩塊剛才切的檸檬，用牙簽封口。　　4. 錫箔紙鋪上烤盤，將所有菜鋪在上面，別忘了檸檬，小西紅柿和西蘭花，把之前淹雞剩下的湯倒上去。雞放在菜上面。上面再用錫箔紙蓋住盡量封嚴實了，稍微有點縫問題不大。　　5. 烤箱下層180-200度烤40分鐘。因為肉和菜都被錫箔紙包住，這段時間就是把肉菜都烤熟，同時保留水分讓雞肉不會干。　　6. 烤好稍微晾一下，給雞肉一點時間吸收肉汁。撕去上面一層錫箔紙，用蜂蜜，少量醬油和油混勻，刷在雞肉表面。盡量全部刷滿。220度再烤十到二十分鐘，看到雞皮的顏色變的很誘人就可以了。

烤雞心的做法，烤雞心怎么做好吃，烤雞心的家常做法

食材用料雞心適量相克食物蔥姜適量五香粉、黑胡椒、孜然適量青紅椒裝飾用羅勒碎適量鹽、油適量料酒適量檸檬碎適量生抽適量竹簽適量相克食物烤雞心的做法烤雞心的做法圖解11.雞心洗凈瀝干烤雞心的做法圖解22.加料酒、生抽、鹽、五香粉、黑胡椒、孜然、蔥姜進行腌制半天左右烤雞心的做法圖解33.青紅椒切塊和碎烤雞心的做法圖解44.用竹簽串起來、刷油，180度烤5分鐘烤雞心的做法圖解55.翻面刷油撒孜然羅勒碎，再烤10分鐘就好啦烤雞心的做法圖解66.趁熱吃，喜歡酸的擠點檸檬，喜歡辣的來點辣椒粉

小烤爐烤雞的做法，小烤爐烤雞怎么做好吃，小烤

原料：三黃雞一只（2斤左右）、洋蔥1個、土豆1個、蘑菇20克、錫紙大張。腌雞調料：生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣。【電烤箱烤燒雞的做法】1、雞處理干凈后，沖洗干凈（雞嘴里要多沖洗幾次），剁去頭和腳以及雞屁股。2、姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻，均勻涂抹在雞身上以及雞肚子里（用手給雞按摩幾分鐘）3、然后將雞和料汁一起放入保鮮袋內，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻轉一下，以便更好均勻入味。4、將腌好的雞取出，洋蔥、土豆去皮切塊，蘑菇清洗干凈，用腌雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也腌制15分鐘。5、將蔬菜塞入雞腹中，并用牙簽封口，放入墊錫紙的烤盤里,翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙。6、烤箱200度預熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉一次（最好開熱風循環，這樣烤得更均勻一些）。【注意事項】1、雞要處理干凈用水多沖洗，頭腳剁去不用，雞的腎臟連同排泄器官一起去除。2、為了更好入味，可以在雞肉表面用牙簽扎一些孔洞，或者直接將雞完全剖開，展成餅狀。3、雞腹中塞入各種蔬菜是為了增加烤雞的風味，塞什么隨愿，很多人塞糯米飯。4、翅尖骨頭多肉少，最容易烤糊，用了錫紙就可避免烤焦。5、最后的20分鐘要盯著看一下，要是覺得表面上色太厲害，有烤焦嫌疑就加蓋錫紙，烤雞不比烤雞翅，得里外都熟才可以，所以烤得時間要長一些。

電烤箱，如何烤雞

只要擦一下，再加熱個5分鐘，看有沒有逼出一些機油，擦干凈就可以了。烤雞的話，去買一瓶那種BBQ燒烤醬，加上花椒鹽，一塊抹在童子雞上，腌一天。把雞架在燒烤架上，大約170度，烤個20~30分鐘左右，在時間到一半的時候，再在雞上抹上蜂蜜+醬油，再烤。就OK了