【資料圖】

豆角土豆燜面的家常做法大全怎么做好吃視

主料土豆（小型）2個 豆角1斤 豬五花半斤 面條1斤 輔料蒜適量 生抽適量 老抽適量 鹽適量 水適量 土豆豆角燜面的做法步驟1. 將土豆切滾刀塊，五花肉切小片2. 豆角掰成小段3. 起油鍋，放入五花肉片，煸出油，加料酒、生抽、老抽，煸香4. 加入豆角、土豆、蒜片炒勻5. 加水沒過菜6. 將面條拆散鋪在菜上面7. 加蓋，燜到水干面熟，將菜面拌勻即可

土豆豆角燜面的家常做法大全怎么做好吃視

土豆豆角燜面食材明細土豆適量豆角適量面條適量里脊肉適量西紅柿適量蔥適量姜適量蒜適量鹽適量雞精適量生抽適量老抽適量料酒適量糖適量咸鮮口味燜工藝半小時耗時神級難度土豆豆角燜面的做法步驟1、準備好主輔料，洗凈削皮備用2豆角切寸段，土豆切條狀，西紅柿滾刀切塊、蔥姜蒜切末3鍋燒熱放入油，下蔥姜蒜炒香，加入肉絲翻炒4依次加入西紅柿、豆角和土豆翻炒均勻，加鹽5鍋中加四勺生抽，兩勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齊平6大火燒開，舀出適量湯汁備用7均勻的在菜上撒上面條，澆上一勺湯汁，蓋鍋蓋燜五分鐘8五分鐘后用筷子拌開面，澆上剩下的湯汁然后滴入香油用筷子搬運，注意不要碰到下面的菜9再次燜五分鐘左右加入雞精和底下的菜一起拌勻就行

土豆燜面怎么做好吃，土豆燜面的家常做法

用料主料面粉500克豆角100克土豆1個輔料雞蛋1個豬大排200克調料食鹽7克冰糖5粒姜2片蒜30克八角1粒生抽4勺老抽2勺水150克紅尖椒2個植物油1湯匙土豆豆角燜面的做法雞蛋面原料：雞蛋1個、清水150克、鹽2克、面粉500克、干粉適量土豆豆角燜面的原料：豆角100克、土豆1個、豬小排約200克、蒜30克、姜2片、八角1粒、辣椒2個、老抽2勺、生抽4勺、冰糖5粒、鹽5克1.準備原料，面粉倒入盆內，打入一個雞蛋2.加入適量的鹽(可以提高面團筋度)慢慢加入清水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀3.用手揉成團，搓掉粘在盆壁上的粉，揉成面團4.將面團切成薄片，開啟電動面條機，將面片壓薄，反復5.面軟，在面片上面撒干粉，不停壓入其中，調節面團軟硬，不停反復折疊壓至表面光滑，邊緣規整6.面片壓到合適的軟硬，上面抹干粉，通過2檔，4檔厚度，面片撒干粉，出條。一次做的多了，就撒點干粉或者淀粉，用密封袋包裹，冰箱冷凍保存7.排骨切小塊，焯水5分鐘，洗凈控干8.蒜拍松，姜切片，土豆切塊，豆角掰掉兩頭，掰段9.炒鍋燒熱，倒植物油，放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味，放入排骨，煸炒，倒入生抽增加鮮味10.倒入老抽上色，倒入足量的清水11.加入適量的冰糖，可以增加鮮味，燜煮10分鐘，放入土豆和豆角12.放入適量的鹽調味，燜煮10分鐘，將生面條放在菜上面13.燜煮十分鐘，關火，放入蒜泥14.攪拌均勻

排骨土豆豆角燜面怎么做如何做好吃

難度：切墩(初級) 時間：10~30分鐘主料排骨 土豆豆角 洋蔥胡蘿卜 手搟面輔料鹽 雞精醬油 老酒油 豆瓣醬排骨土豆豆角燜面的做法步驟排骨土豆豆角燜面的做法圖解11. 1：排骨、土豆、胡蘿卜洋蔥切塊，豆角抽絲折小段備用。2：手搟面用油拌下，以防燜時粘住。排骨土豆豆角燜面的做法圖解22. 1：鍋燒熱加油，先放入排骨翻炒，變色后加入土豆胡蘿卜洋蔥豆角。2：顏色變暗后加入鹽、老酒、醬油、豆瓣醬。3：湯汁變少后加入開水，蓋鍋排骨土豆豆角燜面的做法圖解33. 鍋內食材快熟時均勻鋪上手搟面，湯汁不夠時在鍋的四周加入水排骨土豆豆角燜面的做法圖解44. 1：手搟面數后，加入適量雞精。2：關火，用筷子和鏟子把面與湯汁和配料拌勻。3：OK！出鍋咯

素土豆豆角燜面的做法步驟圖，怎么做好吃

主料 3人份面粉500克、豆角100克、土豆1個輔料雞蛋1個、豬大排200克調料水150克、食鹽7克、蒜30克、姜2片、八角1粒、紅尖椒2個、植物油1湯匙、老抽2勺、生抽4勺、冰糖5粒雞蛋面原料：雞蛋1個、清水150克、鹽2克、面粉500克、干粉適量土豆豆角燜面的原料：豆角100克、土豆1個、豬小排約200克、蒜30克、姜2片、八角1粒、辣椒2個、老抽2勺、生抽4勺、冰糖5粒、鹽5克土豆豆角燜面步驟1準備原料，面粉倒入盆內，打入一個雞蛋步驟2加入適量的鹽(可以提高面團筋度)慢慢加入清水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀步驟3用手揉成團，搓掉粘在盆壁上的粉，揉成面團步驟4將面團切成薄片，開啟電動面條機，將面片壓薄，反復步驟5面軟，在面片上面撒干粉，不停壓入其中，調節面團軟硬，不停反復折疊壓至表面光滑，邊緣規整步驟6面片壓到合適的軟硬，上面抹干粉，通過2檔，4檔厚度，面片撒干粉，出條。一次做的多了，就撒點干粉或者淀粉，用密封袋包裹，冰箱冷凍保存步驟7排骨切小塊，焯水5分鐘，洗凈控干步驟8蒜拍松，姜切片，土豆切塊，豆角掰掉兩頭，掰段步驟9炒鍋燒熱，倒植物油，放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味，放入排骨，煸炒，倒入生抽增加鮮味步驟10倒入老抽上色，倒入足量的清水步驟11加入適量的冰糖，可以增加鮮味，燜煮10分鐘，放入土豆和豆角步驟12放入適量的鹽調味，燜煮10分鐘，將生面條放在菜上面步驟13燜煮十分鐘，關火，放入蒜泥步驟14攪拌均勻土豆豆角燜面成品圖烹飪技巧和面可以添加各種顏色的蔬菜汁、添加雞蛋、添加土豆泥、山藥泥等等，液體量控制好，盡快揉面硬點。如果面團軟了，可以在壓面的過程添加干粉，如果面團過硬，可以用噴壺在壓面過程噴點水面片一定要反復按壓，直到邊緣規整，軟硬合適，再選擇合適的厚度出片，出條我這個分量，一定分了三袋，其他是分裝冷凍來保存的。冷凍保存好的面條，放在沸水中，筷子輕輕一撥，就散開了排骨事先焯水，或者提前浸泡充分，去掉血水，這樣不會在炒制的過程使湯混沌排骨、蔬菜、和面條分次加入，先燉排骨十分鐘，放蔬菜，燉十分鐘，再放面條燜十分鐘，一共30分鐘就差不多了放面條前，一定要預留足夠的湯汁，不然很容易糊鍋出鍋時放蒜泥和香油，提香味