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巧克力過期能吃嗎

一般來說，過期的巧克力都不能吃。巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質(zhì)。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產(chǎn)生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。一般來說，普通巧克力的保存期限為一年左右，但隨著內(nèi)容物的不同，時間會有所增減。尤其是添加鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產(chǎn)品，由于其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的保存時間。所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意保存，否則容易變質(zhì)。還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現(xiàn)了白霜，這多是由于保存不當造成的。如果儲存環(huán)境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發(fā)后會留下糖晶。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結(jié)晶，導致巧克力出現(xiàn)反霜現(xiàn)象。表面結(jié)霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體并沒有危害。

巧克力過期了還能吃嗎

如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質(zhì)，而如果出現(xiàn)了這種情況，往往要通過專業(yè)儀器設備才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產(chǎn)生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。 還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現(xiàn)了白霜，這多是由于保存不當造成的。如果儲存環(huán)境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發(fā)后會留下糖晶。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結(jié)晶，導致巧克力出現(xiàn)反霜現(xiàn)象。表面結(jié)霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體并沒有危害。 最后提醒你，巧克力最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，購買時不但要注意生產(chǎn)日期，也應盡量縮短保存時間。儲存巧克力的最佳溫度是5℃-18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用。冬天，如果室內(nèi)溫度低于20℃，儲存在陰涼通風處即可。 肯定不能啦!質(zhì)量不能保證啦!不止巧克力，其他任何食物過期最好不要使用!

巧克力過期后還能吃嗎?

如果是純巧克力是可以吃的，如果不是，是加了糖、淀粉、色素、香精（高級的還有奶粉），時間長了就會發(fā)生變質(zhì)，營養(yǎng)減少，有害物質(zhì)滋生。吃了也不會生病，因為身體有免疫力，但得不到什么。你自己權(quán)衡利弊。

巧克力過期還能吃嗎？

上述情況超過時間不長，應該影響不大的。一般來說不主張你吃，當然你就算吃了也不一定就會引起腸胃不適，畢竟過期時間不長的請采納答案，支持我一下。

巧克力過期了還能吃么？

可以的 巧克力的保質(zhì)期是指：在這個期限截止之前食用口味最佳，過了這個期限可以吃，但是口味可能不是最好的時候．好多食品都是這樣的，放心吃吧，沒事．..