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用來油炸雞翅的腌制方法？配料

主料雞翅6個、奧爾良烤肉料15克、水15克、裹粉：玉米淀粉40克、中筋面粉100克、小蘇打2克、蘸液：雞蛋25克牛奶25克輔料：油適量步驟：1.將新鮮的雞翅洗干凈2.用牙簽在雞翅上面穿洞，為了使腌料更容易浸入3.將奧爾良烤肉料倒入盆中4.加入水，攪拌均勻5.將雞翅倒入，使每塊雞翅都均勻的包裹上腌料6.然后裝入方便袋，放入冰箱冷藏過夜7.稱量好裹粉所需原料8.過篩，混合均勻9.雞蛋和牛奶混合10.攪拌均勻11.然后加入50克的裹粉，攪拌均勻12.將腌好的雞翅放入蘸液中，均勻的裹上蘸液13.然后放入裹粉中，揉搓按壓幾次14.裹好粉的雞翅15.熱油鍋然后放入雞翅，炸至變色即可16.盛出放涼17.再次加熱油，放入雞翅，炸至金黃即可18.炸好的雞翅

炸雞翅在炸之前要怎么腌制？

用料：雞翅230g；姜5g；鹽少許；一品鮮醬油2勺；糖2大勺；辣椒粉適量；黑胡椒粉適量；蒜5瓣；料酒1小勺；面包渣適量炸雞翅腌制的做法 1、雞翅洗凈，放入盤中備用2、正反面各劃幾刀，方便入味，以及易熟3、姜蒜切末備用4、姜蒜末放入雞翅盤中入味腌制5、依次放入鹽、糖、黑胡椒粉以及辣椒粉6、隨后放入1勺料酒，和2大勺醬油，用手抓勻，腌制1小時

我想做炸雞翅應該是先腌一下才好但是又不知道怎么做

一、美味香辣的炸雞翅 材料： 新鮮雞翅、紅色干辣椒剪段、花椒、蔥段、姜片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、面包粉。 做法： 1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。 2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出一邊待用。 3.炒鍋里留少許油，燒熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。 提醒: 做炸雞翅時先開中火，把雞翅放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鐘左右，然后打開鍋蓋用大火炸，這樣立刻就會上色，而且皮會很脆，一上色就要立刻拿出來瀝油，動作慢雞肉就會失去水分而變得干巴巴。 二. 炸雞翅 主料：雞翅 調料：醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒 做法： 1、 將雞翅洗凈放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒腌制1-2小時左右； 2、 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上； 3、 在煎烤盤上涂抹一層黃油，并將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。

做油炸雞翅，怎么腌制好吃？

做油炸雞翅腌制方法，雞中翅加入一勺鹽、兩勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺黑胡椒粉和一勺的白糖，另外再加入些蒜末。抓勻提前腌漬一個小時，這樣更易于入味。

普通炸雞翅怎么做 重要的是腌制問題

主料：雞翅5個，面包糠50克，淀粉50克，雞蛋1個。輔料：黑胡椒粉4g，食鹽5g，米酒5ml，五香粉2g，香蔥1根，姜3片，番茄醬1包。炸雞翅的做法1.雞翅清洗干凈后用牙簽在雞翅上均勻的扎上小孔，然后用米酒、黑胡椒粉、鹽、五香粉、香蔥一根、姜3片腌制30分鐘，雞翅上扎小孔是為了讓雞翅更入味，如果時間來不及腌制30分鐘即可，如果時間充足提前腌制好放冰箱里過夜最好。2.準備淀粉、面包糠、一個雞蛋。3.抖落掉雞翅上面的調料顆粒后現在淀粉粒滾一下，均勻的沾上淀粉。4.然后在雞蛋液里過一下。5.最后均勻的裹上面包糠。6.裹好的雞翅待用。7.油燒至7成熱時放入雞翅，小火慢炸5-7分鐘即可，5-7分鐘雞翅完全可以成熟，里面不會有血絲8.沾上少許番茄醬味道會更好哦。