(資料圖片僅供參考)

什么是富硒蔬菜？

富硒食品就是富含微量元素硒的食品，重慶市圣墾農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地就位于江津硒含量比較高的吳灘鎮(zhèn)郎家村。

含硒最高的蔬菜

自然界中含硒食物是非常多的，含量較高的有魚(yú)類、蝦類等水產(chǎn)品，其次為動(dòng)物的心、腎、肝。蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿卜、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。

哪種蔬菜富含硒？

1、金花菜是民間自然野生膳菜，無(wú)蟲(chóng)害，含有多種維生素、氨基酸，食物纖維、有益的無(wú)機(jī)鹽和微量元素較多，含有最豐富的維他命K，成分之高，賀乎一切蔬菜之上。其它如蛋白質(zhì)、維他命A 、C、B含量也相當(dāng)豐富，在葉菜中胡蘿卜素含量最高 (2.6毫克/100克)，高鉀低鈉(鉀鈉比為86：1)，含鐵甚豐(9.7毫克/100克)，硒含量高(8.5微克/100克)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜。2、大蒜大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。3、洋蔥洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。4、紫菜薹每100克紫菜薹所含營(yíng)養(yǎng)素如下：熱量 (41.00千卡) ·蛋白質(zhì)(2.90克) ·脂肪(2.50克) ·碳水化合物 (2.70克) ·膳食纖維(0.90克) ·維生素A (13.00微克) ·胡蘿卜素(80.00微克) ·硫胺素(0.05毫克) ·核黃素(0.04毫克) ·尼克酸(0.90毫克) 。維生素C (57.00毫克) ·維生素E (0.51毫克) ·鈣 (26.00毫克) ·磷(60.00毫克) ·鈉 (1.50毫克) ·鎂(15.00毫克) ·鐵 (2.50毫克) ·鋅(0.90毫克) ·硒 (8.43微克) ·銅(0.12毫克) ·鉀(221.00毫克)。5、木耳菜每百克木耳菜中含水分92.8克、熱量20千卡、能量84千焦、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、膳食纖維1.5克、灰份1克、維生素A337毫克、胡蘿卜素2020毫克、硫胺素0.06微克、核黃素0.06毫克、尼克酸0.6毫克、維生素C34毫克。維生素E1.66毫克、a-E1.39、（β-γ）-E0.27、鈣166毫克、磷42毫克、鉀140毫克、鈉47.2毫克、鎂62毫克、鐵3.2毫克、鋅0.32毫克、硒2.6微克、銅0.07毫克、錳0.43毫克。參考資料：搜狗百科-金花菜參考資料：搜狗百科-大蒜參考資料：搜狗百科-洋蔥參考資料：搜狗百科-木耳菜參考資料：搜狗百科-紫菜薹

富硒蔬菜是怎樣種出來(lái)的

富硒蔬菜，是指在富含硒的土壤環(huán)境中或者在運(yùn)用生物工程技術(shù)制造的富硒環(huán)境中種植的蔬菜；蔬菜中的硒含量在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最高限量范圍內(nèi)，比普通的同類蔬菜顯著提高，人們食用能夠補(bǔ)硒、有益身體健康的富硒蔬菜。

現(xiàn)在富硒產(chǎn)品有很多，富硒蔬菜，富硒茶，富硒雞蛋，富硒酒等。硒是人體不可缺少的微量元素之一。被醫(yī)學(xué)界和營(yíng)養(yǎng)界稱為“生命的火種”、“視力、細(xì)胞、肝臟保護(hù)神”、“有害重金屬的解毒劑”和“防癌之王”。但是認(rèn)識(shí)的時(shí)間比鈣、鐵、鋅等較晚。人們的認(rèn)識(shí)程度沒(méi)有其他微量元素高，但是其作用卻是不能小可的。

而恰恰中國(guó)人又是個(gè)缺硒的大國(guó)。目前只有少數(shù)幾個(gè)地方是富硒區(qū)，如湖北恩施。

聽(tīng)說(shuō)淮安有富硒的牛奶，他們從沒(méi)有做過(guò)宣傳，但是7、8年來(lái)，客戶反應(yīng)都很好。而且都是忠實(shí)客戶。安徽鼎園生物公司好像也在開(kāi)發(fā)富硒牛奶，前期做了大量的調(diào)研工作。

呵呵，我是牛奶的行家，也是硒的行家，大家有相關(guān)問(wèn)題可以問(wèn)我。扣就扣: 12469 78200

富硒蔬菜貴不貴？

富硒蔬菜是通過(guò)一些技術(shù)手段把硒元素注入到蔬菜里面，人食用了對(duì)身體有很多好處。以前高中學(xué)的硒元素是一種可以抗癌的元素。重慶有一家叫圣墾農(nóng)業(yè)的公司，就有富硒蔬菜。