照燒雞腿的家常做法大全怎么做好吃視頻

照燒雞腿做法：1、先調制好一碗照燒汁：生抽、老抽、蜂蜜、料酒 1：1：2：1調2、好備用2、腌好的雞腿肉翻面，皮朝外，用廚房紙吸去多余水份，以免煎制時濺油3、平底鍋放入適量油，燒熱，放入雞腿肉慢火煎至兩片微黃定型4、倒入照燒汁，均勻的裹在雞腿肉上，小火略燜至熟，大火收汁。收汁這一步一定要留意不要燒糊了

(資料圖片僅供參考)

照燒雞腿的用料做法是什么？

用料：

1、主料：雞腿適量。

2、輔料：生抽適量，老抽適量，蜂蜜適量，姜汁適量，江米酒少許，植物油適量。

做法：

1、雞腿去骨，用叉子在雞皮上扎一些孔。

2、雞腿用鹽，料酒，少許五香粉腌制半小時以上。

3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兌成照燒汁。

4、鍋內放油，雞皮先朝下煎至雞皮表面金黃，翻面煎至表面金黃，煎的時候要不停用鏟子壓雞肉。

5、倒入調好的照燒汁，中火煎雞肉，中間要用鏟子不停攪拌照燒汁防止燒糊，湯汁收至濃稠即可。

照燒雞腿的做法，日式照燒雞腿怎么做好吃

主料大雞腿2個 輔料酒3勺味淋3勺醬油3勺砂糖1匙步驟日式照燒雞腿的做法步驟11.選用新鮮的大雞腿2個，洗干凈日式照燒雞腿的做法步驟22.雞腿去掉骨頭，買雞腿的時候檔主幫我去骨了，平時自己用剪刀去骨也很簡單的日式照燒雞腿的做法步驟33.因為要縮短它烹調時間，把肉厚的地方切交花、片薄，煎的時候就不怕回縮日式照燒雞腿的做法步驟44.在中間有筋膜的地方給切開，1個雞腿改切成3塊日式照燒雞腿的做法步驟55.用不粘鍋，雞皮朝下，中小火慢煎（鍋里也可抹少許油也關系）日式照燒雞腿的做法步驟66.不一會雞腿煎出很多油了，所以根本不用加油的日式照燒雞腿的做法步驟77.雞皮煎到焦黃的時候給它翻面，改成小火日式照燒雞腿的做法步驟88.準備好4種調料，像我這么大小分量的雞腿，差不多各三大勺就夠了，砂糖則是1小匙（看材料多少同比例去配就對了）日式照燒雞腿的做法步驟99.淋上3大勺的酒，（要用稍微大的湯勺，如圖）日式照燒雞腿的做法步驟1010.3大勺的味淋（沒有可自己調配，用純米酒和紅糖，抹茶可樂的<日本料理>專題中有介紹哦）日式照燒雞腿的做法步驟1111.3大勺的醬油日式照燒雞腿的做法步驟1212.1小匙的白砂糖日式照燒雞腿的做法步驟1313.火小一點，蓋上蓋子燜一下，四五分鐘燜到汁液要有點快收干就OK啦日式照燒雞腿的做法步驟1414.兩面翻勻醬汁，放到盤子上，淋上照燒汁，醬香濃郁

麥多餡餅照燒雞腿怎么做

1把所有面團原料混合，揉成光滑均勻的面團蓋上蓋醒20分鐘。2把40克油和25克面粉拌勻混合成油酥。3雞腿去骨加奧爾良腌料腌制入味（此步可提前做，我前一天晚上腌的。）4放入空氣炸鍋中烤熟（或用烤箱）。5取出切成小塊備用。6醒好的面團搟成薄長方片。7刷上油酥。(也可在上面再撒上些椒鹽增加口感。)8從上至下抻著卷起來。9下成5個劑子。10取一個劑子，把兩頭對折，略整圓。11搟成中間厚兩邊薄的圓片。12包入烤好的雞肉適量。13收嚴劑口，用虎口攏一下劑口，揪去劑頭。14收口面朝下，輕輕按壓成圓餅狀。15依次做好，擺放在烤盤里，刷上一層蛋黃水液。我又撒了一層黑芝麻。16用牙簽扎些小孔，以防烤時鼓起。17稍醒10分鐘后，烤箱預熱220度，20分鐘左右。18內餡鮮美細嫩，外皮香軟酥脆。

照燒雞腿怎么做？

主料：琵琶腿調料：姜，鹽，料酒，生抽，老抽，白糖，料酒，蜂蜜做法：1.雞腿用剪刀剪開，剔除雞骨頭，骨肉分離。2.用刀尖在雞肉的一面劃上幾刀,筋剪斷，加姜片、鹽，料酒稍腌3.生抽、老抽、白糖、料酒、少許清水調勻做成照燒汁4.平底鍋燒熱，將腌好的雞腿肉皮朝下平鋪在鍋里，煎至出油且微黃后翻面，煎到兩面金黃5.倒入準備好的照燒汁，小火燜煮兩分鐘。6.在雞腿皮的一面淋上蜂蜜，大火收汁即可小貼士：1，步驟2劃口子有兩個作用。其一是為了能方便入味。其二，筋劃斷后，雞腿煎的時候就不會收縮得厲害，能讓做好的照燒雞腿外形更漂亮。2.雞皮朝下會煎出油來，如果是不粘的平底鍋，鍋底不需要另外放油。